第321章 做包子的另有其人
第321章 做包子的另有其人
“那您吃过特别好吃的蟹黄点心吗？”秦淮直接套话。
秦淮很清楚王根生的性格，一生正直的王大爷最大的特点就是有话直说，有问必答。只要是他觉得可以说的，问心无愧的，他一定会说。不可以说的他也不会编理由，会直接说这个不能说。
王大爷就是这么实诚。
套王大爷的话，不需要套路，不需要铺垫，单刀直入就行。
不出秦淮所料，王大爷开始认真思考起来。大约两三分钟后，秦落手上的那碗蟹黄拌面都吃完自己又拌了一碗，王大爷才缓缓开口。
“应该是年轻的时候吃的双蟹包。”王大爷的眼神中满是怀念，“朋友请我吃的，就吃过一次，真是怀念啊。”
秦淮有些吃惊，王大爷说的那个朋友肯定是许诺，如果王大爷还有第2个能请得起双蟹包的朋友，那王会计年轻的时候交的朋友也未免太富贵了。
不过王大爷居然只吃过一次双蟹包是秦淮没有想到的。
看王大爷的任务描述，秦淮还以为王大爷要么是根本没吃过双蟹包，所以想坐在黄记里吃一次弥补遗憾。要么是吃过很多次的双蟹包，现在吃不到了，想要找回当年的味道。
没想到他是只吃过一次。
看来双蟹包一定很好吃，才会让王大爷这么多年来都念念不忘。
“具体是什么味道？我最近在研究您之前给我的方子，说句实话，单看方子有些看不出来。您还记得那个双蟹包是什么味道吗？能和我详细讲讲吗？是用新鲜蟹黄做的还是用蟹黄酱做的？您是几月吃的？”
“一月。”王大爷非常肯定地道，“我的生日是一月初，双蟹包是在生日当天吃的。”
那就是蟹黄酱版的。
“至于具体味道……”王大爷又细细思索起来，他时常怀疑自己有老年痴呆不是没有理由的。王大爷现在年纪大了，记性大不如前，虽然喜欢忆往昔但翻来覆去总是只讲那么几样。
如果有新来的听众想听新的，王大爷会告诉对方他一时半会想不起来。
“和这个有点像。”王大爷试图用不是很清楚的记忆，结合当下的蟹黄拌面来详细描述，“就是…蟹黄味很浓，但是又有点淡。”
“很香，一口咬下去能看到馅料油汪汪的，黄色的蟹油的那种油，但是吃起来一点都不油。”
“口感比较醇厚，就像在吃流沙的咸蛋黄，但是比咸蛋黄鲜多了。”
王大爷的形容词算是比较形象的了，秦淮大概理解了一下，应该是用没有新增太多香辛料且勾芡过的蟹黄酱，制作馅料时像今天这样重新编炒出油，做出来的双蟹包。
不对呀，郑思源不知道用新鲜蟹黄做双蟹包的方子，但是蟹黄酱的方子肯定是不会错的。除非郑达学错了，或者自己偷偷把方子改了，但是又有黄胜利佐证，郑达就算改了方子也不可能瞒过黄胜利。
郑思源那边蟹黄酱的方子是，加很多香辛料让味道变得非常浓烈且复杂。王大爷这边给出的食评是，蟹黄味很浓，但是同时又有点淡，说明味道并不浓烈辅料也并不复杂。
两个人的说法是相悖的。
秦淮认真看了几眼王根生，他相信王大爷一定不会说谎，除非是他记差了，但是王根生的记性也不至于差到这种程度。
可是郑思源也没有必要骗他。
郑达也没有理由骗郑思源。
秦淮心里有了答案。
郑思源说的是真的王根生说的也是真的，只不过王根生当年吃的双蟹包根本就不是井师傅做的，制作双蟹包的另有其人。
如果是这样的话，做双蟹包的思路就不能按照郑思源的思路来了。得按照王根生的思路来，他才是支线任务的释出者，也是双蟹包的品尝者，得满足他的需求。
秦淮没想到，刷王根生的好感度还刷出了意外之喜，要是没有今天的对话，他得走多少弯路啊。
“真是太谢谢您了王大爷。”秦淮笑着道，声音里充满了感激，且这份感激不是作假，“您最近下午有空吗？”
“啊？”已经嘴里重新塞了一口面条的王根生一愣，随即反应过来，舔了舔嘴角的蟹黄，把面条吞咽下肚，“有有有，随时都有空。”
“你王大爷我现在退休了，有的就是时间！”
“那就要麻烦王大爷您每天下午过来试吃蟹黄酱了，我打算先做蟹黄酱，等蟹黄酱对了再做双蟹包。”
“今天的蟹黄拌面还合您的胃口吗？如果合胃口的话，每天等您试吃完蟹黄酱，我就再给您做一份蟹黄拌面，省得您专门来一趟只能尝酱。”
一生清廉正直的王根生哪经受得了这种诱惑，笑得嘴角都快裂到耳后根了，道：“这怎么好意思？那句话怎么说的来着，我这成连吃带拿的了。”
“应该的。”
王根生只想再呲溜一口面条，这种感觉太快乐了，快乐得他想再来一碗蟹黄拌面。
“那大爷就不客气了。”王根生乐呵呵地道，继续快乐吃面。
秦淮也从王根生身边悄然离去，看了一眼正在一边吃面，一边窃窃私语，私下交流的罗君和陈惠红，走到郑思源身边诉说他刚刚的发现。
当然，不能直接说，得编个新理由。
编理由秦淮最擅长了，自从游戏系统启用后，秦淮最擅长的就是张口就来。
“今天的蟹黄拌面怎么样？”秦淮问。
郑思源碗里的面已经快见底了，淡淡道：“挺不错的。”
“不过我更爱吃鸡汤面。”
“明天早上做，你有没有发现，以现在的原材料和技术，已经可以让蟹黄酱和新鲜蟹黄没有太大区别了。不需要加太多的佐料，也可以以长时间保留蟹黄的风味，只要原材料够好，成本够高就行。”秦淮开始暗示。
郑思源果然顺着秦淮的暗示往下说：“是这样的，所以我刚才一直在思考我下午的双蟹包做的不成功，是不是因为我太爱追求重料了，以至于脱离点心馅料应有的调味。”
“我也是这么想的。”秦淮一副我就知道兄弟你懂我的表情，“蟹黄酱版的双蟹包是正常双蟹包的衍生，是因为蟹黄没有办法长期获得而不得不采用的制作方法。”
“当年没有那个条件，现在有了。我在想蟹黄酱版的双蟹包能不能不用重料，采用原版的制作思路，尽可能的减少调味料和辅料的使用，越精简越好，越突出本味越好。”
郑思源惊了。
纵然他已经非常违反祖宗的决定，但是他没想到还能这么违反。
郑思源沉默了三十几秒，才不是很确定地问：“可以吗？”
“试试呗，反正有这么多蟹黄酱，不试白不试。你之前不是说这款的蟹黄酱量大管饱吗？成本高就成本高，没事的，大不了以后晚上云中食堂加一道面点，蟹黄拌面。”
“随随便便卖个168、188一份不就回本了嘛。”
郑思源：……
“行吧。”郑思源点头，那就明天试试。
另一边，陈惠红和罗君的交谈也步入尾声。
两个人其实没谈什么，就是观察了一下王根生，分析了一下王根生现在的状态。
罗君平日里很少出门，基本没见过王根生，现在遇见了当然得多看几眼。
“对了，罗君你今天为什么突然出门吃蟹黄拌面了？我还以为你会让小张打包带回去吃呢。”陈惠红感叹道，“难道是最近天气比较好，你想出门晒太阳？你也不是晒太阳的人呐。”
罗君淡定咽下最后一口蟹黄拌面，没说话，掏出手机对着空碗来了一张照片。不剩一根面条，只有一些蟹黄酱残留的空碗，是对蟹黄拌面味道的最高肯定。
罗君把照片发在了相亲相爱一家人的群里，附上一句：
味道不错，有的东西还是要现做现吃比较好。
罗君放下手机，露出一个和我斗你还不够格的表情：“能说会道又怎么样，还不是只能在群里看图。”
陈惠红：……
能看出来上次陈功给罗君造成了很大的伤害，给罗君气的亲自出门吃饭，就为了拍一张照片发群里气他。
发完照片，罗君起身，冲外面高喊：“小张，再打包一份蟹黄拌面，回家。”
“好的罗先生。”一直坐在厨房门口随时待命的张淑梅连忙去视窗打包，手上还提着一杯小欧手打柠檬茶店的椰子1号。
罗君潇洒离去。
陈惠红看着罗君离去的背影，感叹道：“我怎么觉得他以后每天都为了拍照出门吃饭。”
“静静之前想了那么多办法都没让罗君出门，搞了半天只要气他就行了。”
陈慧慧也已经吃完了碗里的面条，不是很理解地抬头问陈惠红：“妈妈，什么气不气罗爷爷呀，为什么要气罗爷爷？”
“这个不重要，主要是为了你罗爷爷健康着想。”陈惠红笑着糊弄女儿，“慧慧吃饱了没有？要不要再来一碗？”
“吃饱啦！”陈慧慧舔了舔嘴唇，“妈妈，我们要不要打包一份带给舅舅呀？晚上不是还要去舅舅家玩吗？”
陈惠红思考了一下，最终决定忍痛把自己晚上夜宵的份额打包带给弟弟，也去打包了。
饭量正常的人这个时候基本上都吃完了，只剩欧阳和秦落还在大吃特吃。
见两个人都在报仇雪恨般的吃蟹黄拌面，秦淮忍不住出声提醒：“以后蟹黄拌面天天都有的吃，别一次性吃多吃伤了。”
秦落听说蟹黄拌面天天都有，自己却因为今天的蟹黄拌面暴露了偷藏手机的事实，更加伤心，决定再多吃一碗。
欧阳听说蟹黄拌面都天天都有，大喜，为了庆祝决定也多吃一碗。
秦淮：……你俩饕餮和当康投胎转世呀，这么能吃。
当然，最后秦落也没能成功吃8碗，她吃到第5碗的时候赵蓉就不让她吃了。主要是秦落有吃多导致吃吐的黑历史，虽然上次吃吐还是秦落小学的时候，但是难保这孩子不会因为被缴手机太过伤心，突破身体极限再吐一次。
最终秦落和欧阳一人吃了5碗，1:1打平。
吃饱喝足的欧阳也不急着回店里做果茶赚钱，最近小欧手打柠檬茶店太赚钱了，老板都耍起了大牌，晚饭之后不卖果茶——老板要去健身房健身减肥。
“欧阳，跟你商量个事儿呗。”秦淮走到欧阳身边。
欧阳很爽快地道：“要喝果茶是吧，什么味道的，给你做个2L超大装的！”
“现在不喝，是这样的，以后云中食堂可能会早上和晚上都卖蟹黄拌面。”
欧阳再次大喜：“早上也能吃！”
瞧瞧，这就是赚了钱之后的豪横，连价格都不问，直接就想吃。
欧阳也是过上真正属于富二代的富裕生活了。
“你有没有觉得蟹黄拌面单吃太单调了，吃多了容易腻？”
“对呀，我吃到第4碗的时候就有这个感觉了。本来还能再吃一碗的，实在是有点吃腻了，所以吃了5碗就没吃。”欧阳疯狂点头附和。
秦淮：……不是哥们，你……算了。
秦淮继续说：“你觉得是不是应该搭配点喝的？”
欧阳很是赞同：“是该搭配点喝的解腻。”
“我觉得你们店的柠檬茶和果茶就很不错。”秦淮微微一笑，“早上8点开业太晚了，我习惯在8点之前吃饭，你们提早一点7点或者7点30分开业吧。”
欧阳：Σ(°△°|||)︴
欧阳的心里流下了不想早起上班的泪水，但是他不敢表露出来，因为他也想早上吃蟹黄拌面。
蟹黄拌面真好吃啊，面条劲道，蟹黄咸鲜，那个酱汁裹上面条往嘴里那么一送，满满的蟹黄的鲜香，再那么轻轻一嚼。
呲溜。
这个世界上怎么会有这么好吃的面条，蟹黄拌面真是伟大的发明！
欧阳又想再吃一碗了，他突然一下觉得不腻了。
为了早上也能吃上蟹黄拌面，为了能够多吃一点不会吃腻，欧阳忍痛点头：
“行，不就是7点开业吗？开！”
“但是兄弟，我能不能每天早上先给你做一杯，然后过来吃完蟹黄拌面再正式营业？”
“当然，我和郑思源就指着你帮我们试菜了。”
“多吃点，千万别客气。”
蟹黄管够，面也管够。
秦淮表示一旦真的开始做蟹黄酱，还是那种二次加工的蟹黄酱，他和郑思源每天随随便便做几个小时，量大到能把云中食堂做成蟹黄拌面专营店。
不知情的路人路过都会以为这家店是专卖螃蟹的菜的，蟹黄味能浓到从店里一直飘到马路对面去。
别问，问就是白案厨师出餐量大的自我修养。
(本章完)