第292章 钓鱼执法
第292章 钓鱼执法
中午时间段，是云中食堂堂食客人最多的时间段。
虽然云中食堂的几个红案厨师的水平比较一般，但是价格物美价廉，且云中食堂因为秦淮的手艺在附近打下了赫赫声名，故而生意一直不错。
今天中午的生意格外好，12点3分，食堂里就坐满了人。
据知情人士的线报，云中食堂今天中午供应早上的四喜汤团。
不是每个常客都有时间在早上吃四喜汤团的，很多上班族都是卡点吃饭，卡点打卡，给自己预留的买早餐的时间只有两分钟，为了不迟到扣钱即使发现出了很好吃的新品也没时间吃。
这些人是打算明天早上早点来的。
结果意外之喜，中午也卖。
不少可以借口提前溜的上班族，以各种各样的理由，在12点之前出现在了云中食堂，吃上了热腾腾的四喜汤团。
诚然，四喜汤团很贵。
但是也有便宜，新品萝卜糕就很便宜。
5块钱一份，一份2块，萝卜糕是刚煎好的，金黄酥脆，卖相极佳。
卖相不好的更是买一送一，5块钱4块，价效比拉满。
虽说卖相不好的是煎的不太好，火候不对，有的煎的时间不够长外皮不够酥脆，有的煎的时间太长都有些发黑，一看就是失败品。
但是没关系，买1送1还挑什么？
失败品也好吃！
这个萝卜糕就是纯好吃，味道好，够鲜，萝卜味浓郁。
不少上班族一碗四喜汤团，一份萝卜糕搭配着吃，吃得不亦乐乎。
秦淮也在吃饭。
秦淮没有吃四喜汤团，他坐在他常坐的2楼靠窗角落的好位置，吃正常饭菜。
西红柿炒蛋、红烧狮子头、梅菜扣肉和辣椒炒肉，都是非常正常的家常菜，只可惜过于家常味道远不如曹桂香做的家常菜。
秦淮在曹桂香家吃了几天家常菜把嘴吃刁了，乍一吃这么普通的家常菜一时间有些无法适应，只能默默看手机相簿望梅止渴。
手机相簿里全是秦淮前段时间吃饭前拍的照片。
曹桂香做的每一道菜都是色香味俱全，卖相好味道更好，让人光看着就流口水。
秦淮食不知味地啃普通的红烧狮子头，抬头看了看周边埋头苦吃四喜汤团，嚼嚼嚼，在吃汤团的间隙还不忘啃一块萝卜糕的上班族，只觉得自己和大家格格不入。
唉，有的时候真羡慕他们没吃过曹桂香做的家常菜，还能吃得下自己做的四喜汤团和萝卜糕。
就在秦淮惆怅的时候，欧阳端着餐盘兴冲冲地过来了。
秦淮看了一眼欧阳的餐盘。
两碗四喜汤团、三碟萝卜糕、三个三丁包、一碟桃酥、一笼牛肉蒸饺。
能看出来，手打柠檬茶店确实赚钱了，欧阳都阔绰了。
“老秦你回来了就是不一样啊，这食堂吃的东西都多多了。”欧阳欢快地道，把餐盘放下，秦淮眼疾手快地伸筷子从欧阳那儿顺走一个牛肉蒸饺。
塞进嘴里，嚼。
一般。
李华理解的比裴行更多，但是他没有秦淮这种变态的天赋，不是老师一点就通，一做就能立刻进步的超级天才。
做了一点减法但不多，有点拘谨。
“是嘛。”秦淮默默从座位边拿起早就准备多时的欧阳特调手打柠檬茶，把柠檬茶往桌上一放，“喝点。”
欧阳看了眼柠檬茶，有些不明所以：“这是什么？”
“你今天上午给我特意准备的手打柠檬茶呀。”秦淮微笑着把话语从牙齿间挤出来，“喝，随便喝。”
欧阳：……
他今天上午做的那杯特调…是这个颜色吗？
欧阳也没多想，拿起柠檬茶就猛喝了一大口。柠檬茶刚从冰柜里拿出来几分钟，有点冰，欧阳先是被冷得倒吸一口凉气，然后砸吧了下嘴，兴致勃勃地问：
“怎么样？你觉得我研究这个新品怎么样？是不是特别好喝！”
“口感独特，层次丰富。这还是我从你昨天给我的那4个方子里得到的灵感，集四种口味于一体，大成之作。”
说着，欧阳又吨吨喝了两口，拿起筷子开始吃牛肉蒸饺。
“不过现在做的不是很稳定，颜色不好看，等我再稍微改良改良，一定能爆卖！”
秦淮：……
不是哥们，你的味觉真的没有问题吗？
有的时候你的有些口味真让我感到害怕，你真的是人吗？
秦淮深深的看了欧阳一眼，问：“你有没有经常做一些莫名其妙的梦？你有没有觉得拥有一些不属于你的回忆？你有没有时常觉得你不是你？”
“你有没有什么未了的心愿，想完成的任务？”
欧阳：？
没有游戏提示音响起。
秦淮有些失望地继续顺蒸饺，道：“算了，当我刚刚没说。”
“你别研发新品了，你就兑你的饮料吧。”
“听兄弟一句劝，餐饮业不是很适合你。”
你开鱼火锅店亏了660万不冤。
欧阳有点不太明白秦淮在说什么，不过考虑到秦淮一贯如此，甚至还有想象自己有一个游戏系统会颁布任务的习惯，欧阳又理解了。
可能是早上起太早了，工作压力大，都胡言乱语了。
欧阳贴心地又夹了一个蒸饺给秦淮，埋头吃汤团。
还是汤团好吃！
比在姑苏时候吃的汤团好吃多了！
有钱了，两碗不够吃，等下再吃一碗！
“对了秦淮，你下午要试菜吗？试菜的话跟我讲，我把外卖订单关了。”
“你是不知道我今天上午兑了多少杯饮…果茶，那外卖单子一直滴滴滴的就没停过，外卖小哥还问我是不是新店开业搞活动怎么单子这么多。”
秦淮道：“今天下午不试，等我去A市做完外烩回来再试。”
“放心，试菜一定找你。”
秦淮可以预见到做双蟹包一定有一个漫长的翻车过程，不找欧阳还能找谁呢？
比欧阳饭量大的有，但是比欧阳更包容的真没有。
.
下午，秦淮和曹桂香视讯通话切萝卜，线上教学。
真正开始练刀功之后，秦淮才发现刀工确实是基础功。
基本功的一大特点就是得持续地练，在练成之前，哪怕断上一天，也会退步很多。
这是一个一定要付出足量的汗水与时间的东西，没有任何捷径可走。
秦淮不过昨天一天没有练刀功，下午切萝卜的时候就感觉生疏了很多，前20分钟怎么切都觉得不对劲。
秦淮切萝卜的时候安悠悠还在煎萝卜糕，陈安已经到了下班时间，现在安悠悠边上一边吃萝卜糕，一边指点她控制好时间翻面。
“是我的幻觉吗？我怎么觉得老板的萝卜切的还没我好。”安悠悠喃喃道。
默默吃萝卜糕的陈安：不是你的幻觉，就是没你好。
但陈安不说，只是看着锅里：“翻面，还有你油倒多了，下次可以少倒一点。”
安悠悠连忙收回围观的视线，翻面。
秦淮那边，手机支架就放在厨艺台上，张褚亲手做的木质支架很是稳重，不摇不晃。
影片那边的曹桂香正在在公园晒太阳，背景是绿油油的灌木丛，花还没开，只有绿色显得很是单调。
“小秦，是不是觉得停了一天就生疏了很多。”曹桂香笑眯眯地道，“练刀功就是这样的每天都得练，哪怕只练30分钟那也是练到了。断一天退十步，偷不了懒。”
秦淮无奈地道：“所以曹师傅你是故意和我说到家了好好休息，不用练刀功，让我体验一下偷懒的代价是吗？”
曹桂香不好意思地捂着嘴笑：“我在这么早期用这种方法提醒你让你学会，总比你以后真的因为偷懒吃了大亏再学会有用。”
“那句话怎么说来着？人教人，教不会，事教人，一遍就会。”
秦淮：……
曹师傅你变了，你之前不是这样的。
你学会挖坑让我往里跳了。
“专注一点，我跟你聊天你的眼睛也不能盯着手机看，不要被我的话所影响。你的耳朵可以听我的话，嘴巴也可以回答，但是你的眼睛，你的全部的注意力应该是放在菜板上，放在菜刀上，放在你要切的萝卜上的。”曹桂香拔高声音提醒。
“厨房是很嘈杂的环境，你作为老板，作为大师傅，一定有很多会让你分心的事情，一定会有人突然来找你。但无论是什么事情，都不能影响你现在手上正在做的料理。”
“为什么很多学徒在练刀功的时候都会切到手，就是因为注意力不集中，分心了。老师傅有肌肉记忆，哪怕闭着眼睛切也不一定会切到手，但是学徒没有这个水平。”
“现在菜刀这么锋利，切到手可不是一件小事。虽说我当年学厨的时候，师父常挂在嘴边的话是切了几次就吃到教训了，但是谁会愿意自己的徒弟真的吃到这种血的教训呢？”
秦淮听着听着不由自主的又抬头看了一眼手机。
“又分心了。”曹桂香警告，“用耳朵听我说话，但是注意力集中在菜刀上。”
“曹师傅，您这简直是钓鱼执法。”秦淮上惯了黄胜利的网课，哪上过曹桂香这种网课。
曹桂香的线下教学和网路教学简直就是两种模式。
“我就是在钓鱼执法。”曹桂香看了一眼天空，觉得这个地方的太阳有点太大了，换了一个比较阴凉的地方继续晒太阳，“一钓就钓到了，我也没想到鱼这么容易上钩。”
秦·鱼·淮：……
秦淮也不说话，只是默默切萝卜。
“对，这样就对了。这样才是我要的你在听我说话，但是只有耳朵在听，心思都放在切菜上的状态。”
秦淮：……
“对，更好了，就是现在这种状态。”
“再保持两天，过两天你就可以一边切萝卜一边跟我聊天了。小秦你是不知道，你这一走蕴蕴和青青可舍不得你了。”
“他们俩原本只有周末才能来我家吃饭的，你在的时候平时也能来。昨天青青一直在问她妈妈，问你什么时候再回来练习切萝卜。”
“卖萝卜的老李昨天也问我家老张为什么不买萝卜了，说如果是嫌贵的话价格还可以下调8分。我就知道我家老张买贵了，他还在那跟我嘴硬，萝卜批发哪有那么贵。”
“其实也是小秦你走了之后我才反应过来，那些萝卜没有必要全拉去养猪场，可以留一部分放在家里腌泡菜。我腌泡菜的水平也是可以的，当初知青下乡的时候，我们生产队有川蜀那边来的女知青，我跟她学过腌泡菜。”
“不过蕴蕴不吃辣，我和老张其实也不怎么爱吃泡菜，好多年没腌过泡菜了也不知道手艺有没有生疏。”
“当初在生产队的时候，我和老张那可是全靠泡菜活着，每天就指着泡菜下野菜糊糊。”
“诶，对了小秦，你什么时候出外烩来着？”
秦淮已经在很努力把注意力集中在萝卜上了，听到曹桂香突然一下cue到自己，无奈地停下切萝卜的动作看向手机：“曹师傅，你这也太刻意了吧。”
“有进步呀。”曹桂香眯着眼睛似乎是在看秦淮切出来的萝卜，“手机有点远拍不清楚，你拿近点让我看看。”
秦淮把手机拿近。
“不错，没有被我刚刚说的话影响到，萝卜和之前切的一样。”曹桂香赞许地点头，“继续切，和刚才一样，我说我的，你切你的。”
“如果你想回答我的问题的话也可以回答。”
秦淮已经开始有些适应曹桂香这种独特的影片教学方式了，一边切菜，一边缓慢组织语言：“19号的生日宴，我这边预计18号就会先到A市。”
“韩总那边其实一直没和我联络，但是机票和住宿已经提前安排好了，定金也付了50%。”
“我没有接过外烩不知道具体流程，今天还在想要不要主动联络那边。毕竟生日宴不止我一个白案厨师，还有两名红案的前辈。”
“和那两名红案的前辈相比，我感觉我就是个添头。而且我要做的点心不多，我在想是不是没有什么需要和我提前交流的。”
秦淮一个分心，切出了一片异常失败的萝卜片。
“分心了哟。”
“正常的宴席白案确实是个添头，不过韩总既然出了这么大的价钱，你这边的诚意和态度也要摆正，最好还是提前联络一下对方。”
“其它的不用太担心，就单四喜汤团，我相信如今市面上没有几个白案厨师能做得比你更好。”
(本章完)