第两千八百三十三章 烤鱼讲解最美味
“烤鱼肉最大的难度在于鱼肉松散，切的时候先要考虑如何保证完整性，下一步在于腌制，淀粉放足透进去……”
李易一边烤一边说，介绍怎么处理这个鱼。
“小易你烤吧，咱们也不想自己烤串儿。”
李日知想事情呢，看着烤,
也学不会，用箅子烤的话，不需要管那么多。
李隆基瞬间脸色沉下来，咋滴？我易弟给你烤串你不满意？
李易对老丈人笑笑：“怪我，做吃的你得让人有食欲，我重新说。”
他咳嗽一声，声音低沉了：“在潮汐声中,
天还未亮,
捕鱼的人已经乘上船,
头顶着星月出发。
此事的大海是黑色的，偶尔泛起的波浪才反射出些许光亮，短暂又幽暗。
鱼儿们躲藏在这个黑色的保护罩下，渔民看不到鱼的出现，只能凭借着经验把旋网撒下去。
坠子入水的动静早已被潮汐的声音所掩盖，于是鲜活的鱼在朝霞中送到岸边。
但这仅仅是开始，买鱼的人必然要心细挑选，哪怕有一点他们认为的瑕疵，他们都要摇头离去。
一个想制作烤鱼的人选中了一条金枪鱼，他不知道三尺余长的金枪鱼如何被旋网给罩住。
经过一番讨价还价，他认为自己占到了便宜，带着鱼回来，因为中午他想做一次烤串儿。
为了美味，他有着十足的耐心，从鱼头到鱼尾的任何处理,
皆考验着他的经验。
鱼肉从来没有家畜肉的紧致，更多人吃鱼时追求的是鱼的鲜美。
把松散又鲜美的鱼肉做成烤串儿,
刀工自然摆在了第一位。
当鱼的纹理表露出来,
如果你选择烤，下签的角度必须在肉的横向。
作为一个美食家，他很好地处理出鱼肉，麻烦来了，即便如此，鱼肉还会被烤松。
长时间处理食物的经验帮了他大忙，他选择了淀粉，淀粉是个很好的黏合剂，尤其是加上蛋清。
白胡椒粉能够很好地驱除鱼的腥味，那么料酒定然会把这个过程缩短。
撒上两捏盐，让鱼肉析出多余的水分，拿起浸过水的竹签轻轻穿过，一串儿鱼肉便制作完毕。
炭火的温度与散热面积有关，越是小的炭块所散发的热量越多，通畅人们使用相对完整的大块原木炭。
摆整齐的烤鱼串放上去时，多余的料酒低落间已带起了浓浓的味道。
烤制过程中，鱼肉的香出现，闻着，口水不停地吞咽,
因为那是一种最原始的人类生理反馈,
对食物的渴望，对饥饿的恐惧。
烤鱼肉的香，少了一种牛羊肉的膻，比起鸡兔肉，偏偏多一丝鲜。
刷一层油在上面，很好地封住鱼肉中的水分，显然吃的时候鱼肉会十分嫩。
翻转中，鱼肉的外面起了一层薄薄的焦黄，下风口的人无论是味蕾，还是鼻腔，都能感受到那种鲜与香混合后的滋味。
可这并不能令人满足，只有拿起来烤鱼串儿，吹着气撕咬下一口并慢慢咀嚼，才会让口水和吞咽的动作觉得一切有所值得。
那种鲜香的味道和嫩滑的口感，已经无法用言语来形容，不管是蛋白质的诱惑，还是脂肪的汁液，俱混合在了吞咽的一刻。
蘸料的辣、自然气味的复杂、盐在味蕾上的绽放，叫人愈发饥饿。”
李易说完，分串儿，吃吧！
之前提意见的李日知拿起来一串儿就撸，明明时间不长，他却感觉度过了很久，怎么还没烤好。
“小易，方才想起家母喜食鱼，某却我治鱼之良法，使家母未尝鱼鲜，故而心塞。”
李日知向李易道歉，他事母至孝，有文介绍：知事母至孝。时母老，尝疾病，日知取急，调侍数日而鬓发变白。
他母亲生病，他天天服侍，急得他自己头发都白了。
他母亲喜欢吃鱼，他告诉李易当时有这么多做鱼的方法，他就能让母亲多吃几口。
他也发现李隆基生气了，李易突然就开始用另一种方法讲鱼。
他后悔，如果自己也会这样的方法，母亲吃别的东西也应该很开心。
李易这个介绍，感觉吃土都能吃得很香。
“录下来否？回头播与父皇和娘亲听。”李隆基问自己的小机器人。
“录了呢，太上皇和皇太后说把这个串儿送过去十个。”
小机器人回答，它不但录，还直播给别人。
李旦不想过来抢儿子的风头，豆卢贵妃奶哄孩子吃饭，孩子小，外面热。
“送！”李隆基亲自挑选出二十串儿，旁边的青松一号瞬间启动，接过串儿就跑了。
青松二号扑了个空，好在他机敏，借扑之势，直接跪下：“陛下之孝，感天动地！”
“以后我天天吃烤鱼肉串儿。”首领咽下嘴里的鱼肉，感觉味道确实不同。
他看李易时候的眼神有一丝恐惧，听对方说话怎么越听越饿？不都是正常说话嘛？还有额外的加成效果？
另一处，同样怕热的王皇后、永穆公主等人哈哈笑，看着本地人那狼吞虎咽的样子就好玩儿。
“当初叔叔骗人吃车前草，他自己吃肉，哼！圆圆，这等男人可不好找。”
王皇后指责李易一句，又对永穆公主说。
“嗯嗯！整个天下就一个呢！”
永穆公主一脸幸福的模样，她和小兰也有不爱吃的东西，然后李易就这么讲。
结果到目前位置，她俩啥都喜欢吃，太治愈了。
看历史，就没有一个身处同样地位的人这么干过，李郎在自己和小兰面前，一会儿这样、一会儿那样。
“要吃鱼肉串儿吗？”永穆公主的小机器人问。
“不吃，我吃羊肉串儿，鱼肉串儿那么烤，没有嚼头儿，不筋道。”
永穆公主摇头，我才不傻呢，你说天花来我也不吃。
“吃点鱼肉挺好的，天热，败火。”小机器人提议。
“送来吧，要李郎烤的，我看还有不少，他烤一大捆子。”永穆公主从善如流。
于是李易面前出现一大把生的鱼肉串儿，大家没吃过瘾呢，你继续烤。
“喝酒啊！我一边烤一边喝，不耽误，顺手就吃了。”
李易招呼众人，别等我，我现在是烤工，我不会继续说了，太累！不好玩儿。
请：