第269章 脸红？明明是她先伸的手（6k二合一
第269章 脸红？明明是她先伸的手（6k二合一）
周慧在家中排名老三，人称周三妹，在东大街上开麻辣烫店两年多了，是嘉州第一批个体户。
最开始的时候骑着一辆三轮车，载着几个煤球炉，架一口深锅走街串巷卖麻辣烫，因为食材新鲜，蘸碟味道好，为人豪爽，渐渐做起了名气。
后来摆摊卖，生意越发红火。
这才租下这店面，正儿八经的开起了饭店。
饭店开的红火，接待的客人也挺多，有些客人让她记忆比较深刻。
比如带着人进门来的这小伙子，长得高，长得还帅，寸头看着清爽利落，透着精神劲，上回吃了十多块钱的麻辣烫，让她印象深刻。
这年月，大家挣得不多，都省着花。
来吃麻辣烫，也都是一人吃个几串解解馋，少有真当饭吃的。
周三妹有个女儿今年二十岁，在供销社上班，跟这小伙子年纪相仿，还没物件，她事后想起直拍大腿，忘了问问他有没有女朋友，做什么工作。
今天又瞧见他来吃饭，当即堆起了笑容。
“老板娘，我们又来吃麻辣烫了，你家的麻辣烫味道太巴适了，回去做梦都想吃。”周砚笑着和老板娘说道。
周三妹笑眯眯道：“哎呀，你这嘴巴太会说话了，等会送你一份蛋炒饭哈。”
周砚一脸惊喜道：“这么好啊，那我回去一定要给你多多宣传，让亲戚朋友都来吃。”
周三妹点头：“要得！给你再送两瓶啤酒。”
“啤酒就不送了，你也要挣钱噻。”周砚摆手，笑着道：“送蛋炒饭就可以了，你家的土鸡蛋炒的蛋炒饭特别香，我回家都炒不出来这个味道。”
“好好好，里边坐嘛，你们人多，坐那张新桌子合适。”周三妹笑得合不拢嘴。
这小伙太有趣了，不光长得帅，说话也好听，要是有个这样的女婿，平时肯定多有意思。
孟安荷和林志强对了一下眼神，皆在对方的眼里看到了笑意，人情世故这一块，周砚似乎比他们还要更通透些。
赵铁英则是盯着周三妹看，她觉得这老板娘挺厉害的，说话办事都有板有眼的，以后要是把饭店开到东大街来，她也得活成这样才行，不然哪应付的过来那么多客人和大场面。
“里边坐。”周砚侧身招呼众人进门，笑着跟夏瑶道：“夏瑶，你跟我去拿菜吧，看看你和孟姐他们都喜欢吃什么。”
“好，上回来嘉州就听说牛华麻辣烫很有名气，但没来得及尝。”夏瑶点头，脸上露出了期待之色。
“这家就挺正宗的，肉很新鲜，蘸碟也调的好，各种夹料的牛肉你都可以尝尝，折耳根牛肉别具风味。”周砚领着她去拿菜，笑着跟她说道。
“折耳根吗？我有点吃不太来……”夏瑶面露犹豫之色，来到摆着菜的柜子前，看着箩筐里堆迭成小山的各种串，有些吃惊：“好多菜啊！光是牛肉就吃出了这么多花样？”
泡椒、香菜、折耳根……一片片牛肉似乎能把一切都卷进去，然后穿在竹签上变成一根串。
她还是第一次见这种吃法。
山城那边的火锅，有九宫格的，但貌似不加竹签。
“可以多拿些品种尝尝，折耳根煮熟之后，腥味会消失，口感从脆爽变得软糯，还挺特别的，你也可以尝试一下。”周砚开始拿肉。
他们人多，都是一把一把拿的。
“可以多拿点香菜牛肉，我小姨特别爱吃香菜。”夏瑶多拿了一把香菜牛肉，目光落到素菜区，有些惊讶道：“这个小土豆看着好棒，看着像是提前煮过了，还压了一下，这样更容易入味吗？”
“没错，是为了容易入味，上回来还没瞧见这小土豆，老板挺有想法的。”周砚抓了一把小土豆，一根竹签上边穿了三颗，素菜的量给的太实诚了，“试试味道怎么样，看着应该不错。”
“这个豆腐皮好吃吗？看着跟山城的豆皮不太一样。”
“试试呗，我也想知道味道怎么样。”
周砚拿着簸箕，和夏瑶选着菜。
他们来得早，店里还没啥客人，菜品也十分齐全。
周三妹提着茶壶给众人倒上热水，看着凑在一起选菜的二人，心里不禁有点泛酸。
这姑娘长得可真漂亮，高高瘦瘦，白白净净的，头发又黑又直，气质优雅，瞧着就有文化。
跟那小伙站一块，当真是郎才女貌，般配的不得了。
她女儿长得也挺乖，但实话实说，确实不如这姑娘好看。
刚起的那点心思，也就断了。
周砚端着两簸箕菜回来，一大半是肉，还有一点素菜。
“拿这么多？”孟安荷有些惊讶。
周砚笑着说道：“咱们人多，吃得完，等会想吃啥拿啥，最后数竹签结账。”
众人已经落座，周沫沫坐在老周同志和赵嬢嬢的中间。
林景行和林秉文各自挨着林志强和孟安荷。
汤锅已经架在炉子上，八仙桌留了一边空位。
“坐吧。”夏瑶说了一声，挨着孟安荷这边坐下。
“好。”周砚应了一声，招呼道：“老板娘，给我们打蘸碟嘛，再要三瓶重庆啤酒，和几瓶天府可乐。”
“要得，娃娃些吃得辣不？”周三妹端着托盘过来，先把大人们的蘸碟给上了，笑着问道。
“这个小家伙吃不得，你给她打一碗米汤嘛，吃到辣的她也可以涮一涮。”赵铁英说道。
“我要辣的。”林景行举手道。
“嬢嬢，我要微微辣，多一点都不行。”林秉文跟着开口。
“要得，我给你们去调哈。”老板娘笑着应了一声。
锅里的红汤已经开始翻滚，香气扑鼻而来，菜就放在周砚的手边，他先抓了一把香菜牛肉下锅开始烫。
麻辣烫的吃法跟火锅其实差不多，吃的就是一个火候跟口感，能不能掌控好火候，决定了这一顿麻辣烫的质量。
牛肉切的薄，卷着香菜下锅汆烫一会，牛肉变了色，也就得出锅了。
“孟姐，夏瑶说你喜欢吃香菜牛肉，你多吃点。”周砚给孟安荷递了一小把过去，然后把剩下的给众人分了。
“谢谢。”孟安荷接过牛肉串，她用筷子扒拉下来，在蘸碟里蘸了蘸，喂到嘴里，眼睛顿时亮了起来：“嗯！牛肉好嫩啊！这香菜一卷，再配上这蘸碟，这牛肉的味道真不错。”
“是好吃！卷香菜这吃法还真是别致，蘸碟特别香。”夏瑶也是点头赞叹道。
“给你吧，我不吃香菜，我等芹菜牛肉。”林志强把两串香菜牛肉放到孟安荷的碗里，笑着道：“你爱吃。”
“野猪吃不来细糠，香菜明明那么好吃。”孟安荷撇撇嘴，笑着道。
“妈妈，我还想要一串~”林秉文盯着孟安荷碗里的牛肉，咽了咽口水，“好吃！”
“给你。”孟安荷给他拿了一串，也给林景行拿了一串。
周砚吃着肉，手上也没闲着，第二轮的芹菜牛肉已经烫好了，给众人分了，再下一把腰片到锅里，两手拿着分开，让腰片能够充分烫熟。
“这腰片好，让你家老林多吃点，上回我就给三水要了十片。”赵铁英跟孟安荷说道。
孟安荷闻言笑吟吟道：“是嘛，你一会我也给老林多要几片。”
“其实……我也没那么喜欢吃腰片的。”林志强表情略不自然。
“吃吧，反正跑不脱。”周淼端起酒杯跟林志强碰了一下，“味道和口感还是巴适的。”
“好嘛。”林志强端起酒杯喝了一口，一切都在酒里了。
周沫沫缩在爸妈中间，配了个酱油碟子，盘子里一会就自动重新整理一块涮好的肉，晃着小脑袋，吃的津津有味。
新鲜的食材，鲜味十足的汤锅，配上周砚极致的火候把控，这一顿麻辣烫，众人吃的赞不绝口。
吃到一半，周砚招呼老板娘上蛋炒饭。
本来还疑惑为什么要吃蛋炒饭的孟安荷与夏瑶，吃着蛋炒饭，配着麻辣烫，表情都随之亮了起来。
“唔！这个蛋炒饭好香，跟麻辣烫也太搭了。”孟安荷惊叹道。
“是啊，本来感觉有点吃腻了，但这两口蛋炒饭下去，还真解腻，配着麻辣烫吃，好吃！”夏瑶跟着点头，看着周砚道：“你太懂吃了，我还是第一回吃火锅和麻辣烫配蛋炒饭。”
“要论吃，那我确实是专业的，比做菜还要专业些。”周砚笑着说道，这话他可没吹牛，正儿八经的美食主播！
几个孩子扒拉着蛋炒饭，更是一吃一个不吱声。
吃完午饭，周砚去结账。
周三妹笑吟吟道：“一共十五块二毛，给十五块嘛。”
“要得，谢谢老板，下回我还来。”周砚笑着掏出钱夹结账。
“好，慢走哈你们。”周三妹笑眯眯的把众人送出门，这可真是大客户。
出了麻辣烫店，众人沿着东大街逛了一圈。
周砚提议道：“下午没事，要不都去看川剧吧？两点开场，看完回去刚好合适。”
“我看行，反正回去也没啥事。”孟安荷点头。
“看变脸！”
“城里真好！”
林景行和林秉文已经开始兴奋起来了。
周砚道：“那你们逛一会，我带夏瑶去一趟百货公司，要是回来晚了，你们就先去看。”
赵铁英摆手道：“你们去嘛，我们自己会买票进去看的，你们年轻人要是不喜欢看川剧就自己去逛，也不是非要跟我们一起看的。”
“对，你们逛去吧。”孟安荷已经挽起了赵铁英的手臂，笑着点头。
“好。”周砚点头，他对川剧确实不是很感兴趣，倒不如在嘉州城里各处逛逛。